Нож BOHLER-M390-№1-0

Для меня это мерседес amg среди ножей, такое же сочетание качеств и удовольствие от владения..

Это не первый нож от Андрея, брал клинки Lohmann LO-R4528 и ножи из ванадиса, все отличного качества, получал ножны в подарок с клинком. Спасибо...

Делюсь только первым впечатлением от недавней покупки. Резом доволен. Неплохо резал и из коробки, а после доводки стал резать еще лучше. Нож был заточен 36 град. на мой взгляд, оптимальный угол, не перетачивал...

Положительный. Через электронную почту получил от Андрей Ивановича рекомендации по эксплуатации и заточке этого произведения искусства. Успехов в бизнесе, если бы у нас все ИП так подходили к делу...

Искренне благодарю Андрея Ивановича и работников мастерской за прекрасную работу, заботу о клиенте и понимание. Желаю крепкого здоровья, успехов и процветания Мастерам своего дела. Вы для меня подлинные продолжатели традиций русских мастеровых, на которых и стояла и стоит Россия. Буду рекомендовать всем...

Успехов и процветания , руки у вашей команды золотые, продукция востребована. Здоровья и не обращать внимания на ложь и грязь в интернете, я считаю это люди которые своими руками ничего путнего не сделали. ..

Нож в целом хороший. Особенно клинки у Бирюкова знатные. Можете погуглить в инете кто из мастеров делает ножи с Бирюковских клинков. ..

Заточка от производителя 35', не идеально ровная по ширине и полировке. Бреет под любым углом, режет на раз. Сам не точил. За 3 дня: нарезал соломы, веток для засидки, срубил жердь 5-6 см, разделал 4 вальдшнепа, 2 селезня. РК села(бумагу не режет), сколов на глаз не видно. Поправил керамикой- рез средний. На мой взгляд сталь хорошая, но ожидал боль..

Данный нож получил в феврале. С этого момента каждый день им что-то режется. В основном работаю им по кухне. Нож не перетачивался под другой угол. Изначальную заточку довел до бритвенной. Первым серьезным испытанием было скобление свиной туши набело после чернения(кто знает тот поймет). туша вышла мясом 200 кг и длиной была порядка двух метров. раб..